先日、柑橘系果物とのタイアップレシピを作成しました。
第一弾は日向夏と鯛のコラボレーション。
さっぱりとした酸味の柑橘と白身魚ってホントよく合いますね。
カルパッチョは、とても簡単に作れるのでおもてなしの一品に。
今の時期は紫外線が一番強い時期。
柑橘類に含まれるビタミンCをしっかりとって紫外線の予防をこころがけたいものです。。